Herzlich Willkommen im Fürst Carl Shop

Die Fürst Carl Schlossbrauerei

In einem der schönsten Teile Mittelfrankens liegt die kleine Barockstadt Ellingen, die Heimat unserer Fürst Carl Schlossbrauerei. Seit 1690 brauen wir regionale Bierspezialitäten nach höchster Qualität ein. Namensgeber unserer Biere ist Feldmarschall Carl Philip Fürst von Wrede, der sich vor mehr als 200 Jahren in Ellingen niederließ. Seit dieser Zeit ist unsere Brauerei im Familienbesitz der Fürsten von Wrede und wird seit 1815 als Familienunternehmen geführt. In Gedenken an Carl Philip Fürst von Wrede ziert sein Name und ein Reitermotiv unser Logo. Geboren wurde er 1767 in Heidelberg bis er ins Militär zog und als leidenschaftlicher und furchtloser Feldmarschall bekannt war. Für seines Dienste belohnte Ihn Max I. Joseph indem er Carl Philip Fürst von Wrede am 24. Mai 1815 das Deutschordensschloss Ellingen als königlichen Thron und Mannlehen übergab. Die dazugehörige Brauerei war bereits seit 1690 in Betrieb und wird inzwischen in siebter Generation geführt. Heute sind rund 100 Mitarbeiter in der Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens KG beschäftigt und unter der Dachmarke Fürst Carl verbinden sich unterschiedliche Unternehmensbereiche: die Fürst Carl Schlossbrauerei, das Fürst Carl Bräustüberl, der Fürst Carl Bräuladen, die Fürst Carl Sommerrodelbahn mit dem Rodel INN, das SeeBräu am Großen Brombachsee, die fürstliche Ökonomie, die Verwaltung der fürstlichen Immobilien und der fürstliche Forst.

Fürst Carl Biere

Bereits seit 1690 bietet die Schlossbrauerei Ellingen geschmackvolle Bierspezialitäten. Was das Besondere an unseren Fürst Carl Bieren ist? Bis heute brauen wir im Kupfersudwerk unseres historischen Brauhauses nach traditionellem Brauhandwerk und mit Zutaten aus unserer Region. Für unsere echt fränkischen Bierspezialitäten verwenden wir ausschließlich Ellinger Hopfen, fränkisches Malz und Brauwasser aus unserem eigenen Tiefbrunnen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment und genießen Sie mit unseren Fürst Carl Bieren Schluck für Schluck ein Stück unserer traditionsreichen Brauereigeschichte.